সময় ডেস্ক \ একেকজন মানুষ একেক স্বাদের খাবার পছন্দ করেন । কেউ তিতা, কেউ ঝাল কেউ বা আবার মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করেন। গবেষণা বলছে, একজন মানুষ কি ধরনের খাবার পছন্দ করে তার ওপর নির্ভর করে একজনের মানসিকতা। যুক্তরাষ্ট্রের জার্নাল অফ পার্সোনালিটি এণ্ড স্যোসাল সাইকোলজি'তে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তারা অনেক বেশি বন্ধুত্বপুর্ণ ও সহানুভূতিসম্পন্ন হন। গবেষণায় এটাও দেখা গেছে, মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করে এমন মানুষেরা অন্যদের সাহায্য করতে পছন্দ করেন। যুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ডেকোটা স্টেট  ইউনিভার্সিটির গবেষক অধ্যাপক মাইকেল ডি রবিনসন বলেন, মিষ্টি খাবার পছন্দ এবং সামাজিক যোগাযোগের মধ্যে একটা সম্পর্ক আছে। এদিকে অষ্ট্রিয়ার ইনব্রিস্ক ইউনিভার্সিটির গবেষক দল বলছেন, যারা তিতা খাবার ও পানীয় পছন্দ করেন তাদের মধ্যে কিছু মানসিক রোগ দেখা দেয়। তাদের অনেকের চরিত্রে প্রতিশোধপরায়নতা, স্যাডিজম এই নেতিবাচক বিষয়গুলো থাকে। অনেকে আবার আত্মমগ্ন থাকতে পছন্দ করেন। এদের কারও কারও মধ্যে প্রতারণার প্রবণতাও থাকে। এছাড়া যারা বেশি তিতা খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের মধ্যে অসামাজিক কাজ করার প্রবণতা বেশি থাকে। এদের মানসিকতাও বেশ নেতিবাচক হয়। আপনি যদি ব্ল্যাক কফি, ডার্ক চকোলেটের ভক্ত হন, তা হলে কিন্তু আপনার মধ্যেও এরকম কিছু অসামাজিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যারা ঝাল খেতে পছন্দ করেন তারা তুলনামুলকভাবে মেজাজি প্রকৃতির হন। সেই সঙ্গে তাদের মধ্যে উগ্র মানসিকতাও থাকে। গবেষকরা বলছেন, খাবারের গন্ধ ও স্বাদ প্রধান নার্ভ পদ্ধতির সঙ্গে মস্তিষ্কের একটা যোগাযোগ তৈরি করে। একারনে একেকজন একেরকম খাবার পছন্দ করেন। তাদের স্বভাবেও হয় আলাদা ধরনের। সূত্র : হাফপোষ্ট, এবেলা