সময় ডেস্ক ॥ কিশমিশ এবং আঙ্গুর দুটির পুষ্টিগুণ আলাদা হয়। তাই কারো জন্য আঙ্গুর ভালো, কারো জন্য আবার কিশমিশ। অনেকের মনে প্রশ্ন জাগতেই পারেযে, এই দুইয়ের মধ্যে কোনটা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো? আঙ্গুল ফলেরই শুকনো রূপ হচ্ছে কিশমিশ। আঙ্গুরকে রোদে শুকিয়ে কিশমিশ বানানো হয়। বিভিন্ন রান্নায় কিশমিশ ব্যবহৃত হয়। এমনিতেও খাওয়া যায়। পটাশিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর কিশমিশ শক্তিবর্ধক হিসেবে পরিচিত। আঙ্গুর শুকিয়ে এলে এতে চিনির পরিমাণ অনেক ঘন হয়ে যায়। তাই কিশমিশে আঙ্গুরের চেয়ে বেশি চিনি থাকে। যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য এটি ক্ষতিকারক। ফল শুকিয়ে গেলে, তার মধ্যে উপস্থিত যৌগটি ঘন হয়ে যায়। তাই কিশমিশে আঙ্গুরের চেয়ে তিন গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। আর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদদেরমতে মতে, কিশমিশে আঙ্গুরের চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে। কারণ কিশমিশ আঙ্গুরের চেয়ে বেশি শুকনো হয়, যার ফলে ক্যালরি ঘন হয়ে যায়। তাই, আঙ্গুুরের চেয়েও কিশমিশে ক্যালরি বেশি থাকে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য কিশমিশ একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। যদিও কিশমিশে ক্যালরির মাত্রা বেশি থাকে, তারপরও আঙ্গুরের থেকে কিশমিশ বেশি মাত্রায় মেদ ঝরাতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আঙ্গুর ও কিশমিশের মধ্যে কোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর তা ব্যক্তি বিশেষের প্রয়োজনের ওপর নির্ভর করে। যদি কেউ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে বেশি গুরুত্ব দিতে চায় তাহলে তার কিশমিশ খাওয়া উচিত। যদি চিনির মাত্রা বেড়ে যাওয়া নিয়ে সমস্যা থাকে, তাহলে আঙ্গুর খাওয়াই ভালো।