সময় ডেস্ক : কিশমিশ আমাদের অতি পরিচিত এক উপাদান। পায়েস বা পোলাও যেনো কিশমিশ ছাড়া ঠিক জমেই না। রান্নার কাজে ব্যবহার হওয়ার পাশাপাশি অনেকে এমনি এমনি কিশমিশও খেয়ে থাকেন। মিনারেল, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সমৃদ্ধ এই ভেষজ শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কিশমিশ ভেজানো পানি খেতে বলে থাকেন বিশেষজ্ঞরা। তাদের মতে, কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে খেলেই বেশি উপকার পাওয়া যায়।
১। পটাশিয়ামে পরিপূর্ণ কিশমিশ ভেজানো পানি রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। আবার শরীরের লবণের ভারসাম্যও বজায় রাখতে সাহায্য করে।
২। ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ কিশমিশ ভেজানো পানি প্রতিদিন খালি পেটে খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়।
৩। কিশমিশে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। এজন্য অ্যানিমিয়া আক্রান্ত রোগীদের নিয়মিত কিশমিশ খেতে বলেন বিশেষজ্ঞরা। এতে করে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে এবং অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমে আসবে।
৪। কিশমিশ ভেজানো পানি পেট অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভরা রাখতে সাহায্য করে। এতে করে ঘনঘন খাওয়ার ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণে আসে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৫। হাড়ের যত্ন নিতেও কিশমিশ বেশ কার্যকর। এতে আছে ক্যালশিয়াম যা হাড়ের জন্য অনেক উপকারী।