2. শেষের পাতা
3. টক মিষ্টি তেঁতুলের শরবত

টক মিষ্টি তেঁতুলের শরবত

1. আপডেট সময় এপ্রিল, ১৭, ২০১৫, ১:০১ অপরাহ্ণ
2. 384 বার পড়া হয়েছে

সময় ডেস্ক ॥ যে ফলটির নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে তা হলো তেঁতুল। প্রচন্ড টক স্বাদের এই ফলটি অনেকেরই প্রিয়। তেঁতুলে আছে টারটারিক এ্যাসিড যা খাবার হজমে সহায়তা করে। হৃদরোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী একটি ফল হলো তেঁতুল। তেঁতুল দেহে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও তেঁতুলে আছে প্রচুর ভিটামিন সি যা ত্বক, মাড়ি ও চুলের জন্য উপকারী। তেঁতুল খাবারের রুচি বাড়ায়। লবণ দিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন রান্নায়ও খাওয়া হয় তেঁতুল। এছাড়াও তেঁতুল দিয়ে বানানো যায় মজাদার শরবত। এই শরবতটি বেশ সহজেই বানানো যায় এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। তাই আজই বাসায় বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার তেঁতুলের শরবত। আসুন জেনে নেয়া যাক প্রস্তুত প্রণালীটি। উপকরণ : ১) পাকা তেঁতুল এক কাপের চারভাগের এক ভাগ ২) ঠান্ডা পানি ৩ কাপ ৩) আখের গুড় ১ কাপ ৪) লবণ পরিমাণ মত ৫) বিট লবণ স্বাদ মত ৬) বরফ কুচি ৭) লেবুর সøাইস (সাজানোর জন্য) প্রস্তুত প্রণালী : আধা কাপ পানিতে তেঁতুল ভিজিয়ে রাখুন। এবার হাত দিয়ে তেঁতুল ভালো করে গুলে নিন। তেঁতুলের পানিটুকু মিহি ছাকনি দিয়ে ছেকে নিন। দেড় কাপ পানিতে গুড় গুলে নিন। গুড় ও তেঁতুল এক সঙ্গে মেশান। এবার পরিমাণমত লবণ ও বিট লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। বাকি এক কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে মিশিয়ে দিন। গ্লাসে ঢেলে লেবুর স্ল্যাইস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার টক মিষ্টি লেবুর শরবত।

     এই বিভাগের আরো খবর

•   মানসিক চাপ কমাতে ৪ খাবার
•   মাধবপুরে আনুষ্ঠানিকভাবে ধান কর্তন কর্মসূচির উদ্বোধন
•   মস্তিষ্কের ক্ষতি হয় যে ৫ অভ্যাসে
•   বাহুবলে অভ্যন্তরীণ বোরো ধান চাল সংগ্রহ কার্যক্রমের উদ্বোধন
•   মাধবপুরে গাভী পালনে দক্ষতা উন্নয়নে প্রশিক্ষণ কর্মশালা
•   মহাসড়কের শাহপুরে ডাকাত দলের হানা :: দুজন আহত
•   সিলেট রেঞ্জে শ্রেষ্ট হলেন কোর্ট ইন্সপেক্টর নাজমুল
•   প্রতিদিন ৩০ মিনিট হাঁটলে কী হয়?
•   জলসুখা কৃষ্ণ গোবিন্দ বিদ্যালয়ে ম্যানেজিং কমিটির নির্বাচন
•   ঢেঁকি শাকের ৫ উপকারিতা