সময় ডেস্ক : আমাদের প্রতিদিনের জীবনে নানা কারণেই সৃষ্টি হয় মানসিক চাপ বা স্ট্রেসের। প্রথমদিকে গুরুত্ব না দিলেও ধীরে ধীরে তা রূপ নিতে থাকে বড় আকারে। তাই স্ট্রেসকে অবহেলা করা যাবে না। বরং শুরু থেকেই জানতে হবে এটি প্রতিরোধ করার উপায়। কারণ স্ট্রেস থাকলে তখন শরীরও বিরূপ আচরণ করতে শুরু করে। তাই খেয়াল রাখতে হবে জীবনযাপনের সব খুঁটিনাটি বিষয়ে। বিশেষ করে খাবারে আনতে হবে পরিবর্তন। কিছু খাবার স্ট্রেসকে দূরে রাখতে কাজ করবে। সেগুলো কী? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
১. হলুদ : হলুদের গুণাবলীর কোনো পরিচয় করিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এতে কারকিউমিন রয়েছে। এটি একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যার অ্যাডাপটোজেনিক প্রভাবও রয়েছে। জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল সাইকোফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, কারকিউমিন উদ্বেগ এবং বিষণ্ণতার লক্ষণ হ্রাস করার গুণমান রাখে। প্রতিদিনের খাবারে হলুদ কীভাবে ব্যবহার করবেন? আপনার দৈনন্দিন খাবারে যোগ করুন। ডাল, তরকারি, সবজি, খিচুড়ি এবং আরও অনেক রান্নায় হলুদ ব্যবহার করা যায়। হলুদ দুধ তৈরি করুন এবং আপনার শোবার সময়ের রুটিনে এটি যোগ করুন।
২. আমলকি : ভিটামিন সি-এর অন্যতম শক্তিশালী উৎস আমলকি বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, প্রদাহ কমায় এবং অ্যাড্রিনাল স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে, যা সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখে। প্রতিদিনের খাবারে আমলকি কীভাবে ব্যবহার করবেন? আমলকি কাঁচা চিবিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া শুকিয়ে নিয়েও খেতে পারেন। আমলকি দিয়ে চাটনি এবং মোরব্বা তৈরি করে খেতে পারেন।
৩. তুলসি : জার্নাল অফ আয়ুর্বেদ অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিনে প্রকাশিত ২০১৪ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, তুলসি পাতা চাপ, উদ্বেগ এবং বিষণ্ণতার সমস্যঅ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তুলসি কীভাবে ব্যবহার করবেন? আপনার প্রতিদিনের চায়ে যোগ করুন। ডিটক্স পানীয়ের জন্য আদা এবং মধু দিয়ে গরম পানিতে ভিজিয়ে নিতে পারেন। এছাড়া অন্যান্য প্রয়োজনীয় মসলা দিয়েও পানীয় তৈরি করতে পারেন।
৪. অশ্বগন্ধা : এটি কর্টিসলের মাত্রা কমাতে এবং আমাদের শরীরে স্ট্রেস হরমোন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অশ্বগন্ধা ঘুমের মান উন্নত করতেও সাহায্য করে, যা আপনাকে আরও স্বাচ্ছন্দ্য এবং শান্ত বোধ করায়। প্রতিদিনের খাবারে অশ্বগন্ধা কীভাবে ব্যবহার করবেন? রাতের ভালো ঘুমের জন্য এক গ্লাস দুধের সঙ্গে এক চিমটি অশ্বগন্ধা গুঁড়া মিশিয়ে পান করুন। এছাড়া এটি আপনার স্মুদির গ্লাসে বা এক কাপ মসলা চায়েও যোগ করতে পারেন।